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[小吃&甜餅] 芋香西米露 [複製鏈接]

食材
; Y& M, A: I# o- @; M! k3 M大甲芋頭
$ C! ]0 B: s$ _3 `4 T$ Z1顆2 l- |% D/ `! h2 t% O
西谷米
9 t* C+ K! g$ H' `& p$ a! M100g
8 C1 m- O3 I, [# i5 E8 L& q, }椰漿或椰奶
1 I9 u% L- }; Z- S# u1罐
1 x3 k* H9 ?! D: M, N! g' Y2 y) l; o1 |3 i7 r3 U- i7 x
2000cc
1 a+ B: t/ K8 @# y. Z; s4 E% J砂糖
+ C0 M+ i6 ]+ ~5 x! s* a適量
* S2 u) y# o) ~% W" v8 s2 U奶粉(可省略)
! x$ E5 l7 H9 L' ~3 _; d6 ^2大匙
* C/ G1 h: d$ N# w) h; U: h食材大集合。
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芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)0 b1 O/ ^( u8 L2 L
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
7 G& B+ E7 c" O$ I+ f, m* p. a" g: H取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
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9 ]" A) x# {9 c1 J  c- [4 j另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)3 U+ N" K, e& S9 Y% M5 Q5 d0 e
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)( j+ j: X% H2 V/ ?
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
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; f- U" P  j$ L5 B. T2 P5 j* ^待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
' |. z: a* F- p; [2 r1 x7 H' r待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
& [. H/ e; m0 c* Y- iby 洪惠5 U1 `5 Y+ g; |! H+ }* J

2 O7 g9 R) G) r4 \  {* X

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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